Párizsban jártam

A pillanat szépsége abban rejlik,hogy gondolkodás nélkül éled meg.
             Nagy Ilona

Nem szabad egyedül utazni.A magányos utazó kényszermunkát végez.
Csak bizalmas és tapintatos társaságban szabad utazni.Egy érzékeny és fogékony lelkű nő,egy figyelmes és türelmes barát társasága megsokszorozza az utazás élményeit,fokozza a látnivalók színességét,segít megérteni mindazt,amit az út és a világ mutat.
             Márai Sándor

Franciaország bámulatos fővárosáról,Párizsról annyi de annyi közismert mondatot sorolhatnék. "Párizs a fények városa!", "Párizs a szerelem városa!","Párizs a bohémek és a művészet városa!","Párizs a divat fővárosa!",és Igen,valóban "Párizs megér egy misét!".
IV.Henrik szájából hangzott el,az előző mondat aki -hogy a katolikus Párizst békés eszközökkel bevehesse- harcos hugenottából hívő katolikussá lett,s pálfordulását így okolta meg :
                                            Párizs megér egy misét!
..........nem tudom,csak továbbra is kissé közhelyes mondatokkal folytatni,Párizst látni és érezni kell! mérhetetlen vibrálását és egyben nyugalmát,a gyönyörű épületek egységét és mégis másságát,a számtalan kávéházat ahol vadidegen emberek összeérintett vállakkal üldögélnek aprócska asztalok mellett,és tényleg mintha színház lenne az egész világ,a kávéházi székek legtöbbje az utcai forgatag felé néz,mintha valami premier előadáson lennének,a latin-negyed zsongása és vérpezsdítő lendülete,és ami engem tökéletesen elbódított,az illatok,hol egy friss,gőzölgő croissant habos kávéval mennyei illat-harmónia,hol egy parfüméria mámorító illatfelhője,hol a parkok "zöld" illata,bár lehet,hogy "érdekesen" hangzik de a Louvre-ban éreztem,hogy a történelemnek és a művészetnek is van egy különleges illata (jó,tudom kicsit illat-mániás vagyok).........szóval ha egyszer már láttad Párizst,nem tudod elengedni visszavágysz,hogy újra meg újra lássad!!
Én úgy érzem hogy Párizs méltóságához fel kell nőni,kell hogy érett legyen az ember mert csak így látod meg azokat az apró részleteket,pici nüanszokat,amitől ténylegesen ez a város egy tömény elegancia.Itt most nem csak a külsőségekre gondolok,hanem helyzetekre,ahogy az emberek tisztelik egymást és a szinte mámoros élet szeretetükre,elég egy üvegbor egy kicsi zöld füves terület,(Párizsban rengeteg van) napfény és egy kedves ismerőssel órákig elüldögélnek és beszélgetnek,semmi mást nem csinálnak csak élvezik egymás társaságát,a napfényt és az életet.Ezt mi soha nem fogjuk megtanulni,de úgy gondolom nem is lehet,ebbe bele kell születni......... Belegondoltam (nem kellett volna) ha ez a szituáció e keserű,mosolytalan,kis hazámba történik,ott kezdődik hogy az embereknek lassan már nem lesz kedves ismerőse,mert irigyek és teljesen közömbösek vagyunk egymás iránt (ez nem változik,ha külföldre költöztünk,akkor sem,talán ezt belénk kódolták) de ha mégis lenne egy kedves ismerős,először a közterületes jönne és bírságolna,hogy ne üljünk a fűre (bár tökre kiszáradt,ápolatlan és tele van kutyaszarral) aztán jönne a rendőr és megbüntetne mert közterületen ittunk..........hát ezek után már észre sem vesszük,hogy süt a nap.......de sajnos,Magyarország én így szeretlek!!
       
Párizs szépségével és eleganciájával,birtokolja és egyben leegyszerűsíti az Életet,.......örülj neki .....és ennyi.

Az emlék olyan,hogy attól sóhajtani kell,mert belül valami elolvad.
            Jókai Anna

Budapesti ősz

Az őszi lombok illatát
szobámba hozza be a szél
s leteszi,mint egy kosarat.
        Weöres Sándor: Fuvalom

Vegyük birtokba ezt az őszt,
sárgás-rőt áradását,
sziget-színfoltjait;
költözzünk be a könnyű
szeptembervégi ködbe,
hol kései gyümölcsök,feszes fényes alma,
s opálos fényű szőlő
hívogatnak a díszes lakomára.
A nyár brokátja lassan elenyészik,
széteszik apró hűvösség-molyok,
az ősz kihívón suhogtatja selymét,
szikráznak rajta flitter-csillagok.
- Lakjuk be,amíg lehet,e pár hetet,
élvezzük ezt a néhány hónapot,
minden más évszakból számkivetve,
legyünk csak ősz lakók! s a széljárást figyelve
éljük fel mind,ami nekünk jutott.
             Gömöri György: Az ősz birtoklása

Nem volt a föld még soha ily csodás,
a fák között mondhatatlan suttogás,
a fák fölött szallag,beszegve kancsal
fénnyel,lilába lángoló naranccsal,
az alkonyat csókot hajít a ködnek
és rózsaszín hullámokban fürödnek.
Miféle ország,mondd,e gyermek ország,
miféle régen elsüllyedt mennyország?.....
                  Kosztolányi Dezső

 Szeretem az őszi színes lombokat,
azokat a halkult hangú kismadarakat,
melyeknek bús dalától könnyezik a nap,
mikor viharszelek tépik pille szárnyukat.

Szeretem az avarlevél könnyed zizzenését,
elrozsdálló álmainknak puha pihegését,
amelyben már ott van a tél havas zúzmarája,
mely fehér leplet terít minden letört ágra.

Szeretem az őszi séták kavicsköves báját,
mert az megőrzi az emlékek időtlen varázsát,
s még szeretem,úgy szeretem forró ölelésed,
amely tüzes csókba forrja a nyári melegséget.
            Kun Magdolna: Őszi dal

Az ősz szépsége,a világ sok színe,a fények játéka,csupa harmónia.

Aranyat hint az ősz a Nagykörútra,
bőkezűen,hisz telik,futja még,
de nagy kabátja alatt már megérzi
vénülő szíve hideg szél-neszét.

A nyújtózkodó árkádok sorára
szelíd álmokat csókol rá a nap,
s a játszóterek zsongó zsivajában
a nagypapák egy jót ásítanak.

Vidám gyerek had jön az iskolából,
anyuka várja elsős kisfiát,
amott a sarkon zsebébe nyúl,rágyújt
egy kócoshajú,kamasz nagydiák.

A szigeten most mézédes csend cseppen,
aranykanállal szürcsölik a fák,
a szél vigyázva söpri egy csomóba
a halottsárga levélgarmadát.....

Fenn a várban már hűvösek az esték,
gallér-felgyűrve jár a szerelem,
s talán már holnap hajnalban születve
ragyog a dér a sok kis fűhegyen.

Szép itt az ősz,szép itt a Duna parton,
Csepelen és a Margitszigeten,
talán azért,mert itt élek,itt látom,
talán azért,mert Pestet szeretem.
           Szabó László Dezső: Budapesti ősz

"Aranyfürtű ősz"

Légy üdvözölve aranyfürtű ősz!
gyümölcsöd terhel bokrot,faágat,
gesztenyéd,diód a sok hullt levél közt,
vonzza az arany fénykarikákat.

Ezer színed maga a csodálat,
elnémulva bámullak,figyellek,
te vagy a mentsváram,itt vagyok nálad,
hallgatom zúgását rengetegednek.

Örül,nevet a terméssé ért határ,
a fák közé bújt Teremtő Csoda
beért szerelme fénylik a tájon át,
mint ragyogó fény,Isten homloka.
          Hollósy Tóth Klára: Aranyfürtű ősz

Ott fenn a habos,fodros égen a lomha Nap áll még,
majd hűvösen int s tovaúszik.
És itt a szemedben a gyöngyszínű,gyönge verőfény
permetegén ragyog által a kék.
Sárgán fut az ösvény,
vastag avar fedi rég!

Mert itt van az ősz.A diót leverik,s a szobákban
már csöppen a csönd a falakról,
enged fel a válladon álmodozó kicsi gerlét,
hull a levél,közelít a fagy és
eldől a merev rét,
hallod a halk zuhanást.

Ó, évszakok őre,te drága,szelíd,de szeretlek!
s nem szeretek már soha mást.
       Radnóti Miklós: Szerelmes vers

Szitálnak a szélben hulló levelek,
A fák koszorúja lassan lepereg.

Hajlong az ág is a szélben alá:
A hullást,a hullást lassítaná.

Lenn járdakövön a sárga levél
Még zizzen egyet,mielőtt elalél,

Még egyet,utolsót,fölfelé,
Az ághoz,az ághoz,amely övé.
            Sík Sándor: Szitálnak a szélben....

Az őszi rózsa olyan szép volt
Akkor; most is emlékezem,
Hogy féltünk a korai dértől,
Ha nézegettük kettesen.
Az őszi rózsa s mi szerelmünk
Milyen hamar elhervadott....
-Milyen az ősz maguknál édes?
A nap még most is úgy ragyog?
            Ady Endre

                                           Johnny Palacios Hidalgo alkotásai

A Kávéról

Szótári alak
Kávé: főnév.Egy mágikus ital,ami a "Húzz el és hagyjál békén"-t, "Jó reggelt,kedvesem"-mé alakítja.

......néhány gondolat arról a különleges cserje terméséről,amiből ez a varázslatos ital készül.....

A babkávé cserjének két legismertebb fajtája az Arabica és a Robuszta,mindkét fajtának vannak variánsai,alfajtáji és különböző nemesített kávék is léteznek,a legtöbb gyártó és forgalmazó e két kávécserje termését dolgozza fel és értékesíti.Magyarországon az élelmiszerüzletekben árult kávék döntő hányada csak Robuszta fajtát tartalmaz.
Arabica
Az Arabica babkávé ízben és aromában felülmúlja a Robusztát és jó hír a kávé-ínyenceknek,hogy koffeintartalma is alacsonyabb,kb. fele-harmada a Robuszta koffeintartalmának.Az Arabica fajta nagy magasságban kb. 1000-2000m-en terem meg,a trópusi égöv vulkanikus talajú,hegyvidéki tájain.Az Arabica kávészemek kevesebb savat tartalmaznak,hosszan megmaradó,karamellás az útóíze.Az Arabica kávécserje érzékenyebb a környezeti körülményekre (hőmérséklet,csapadék) babkávéja emiatt is drágább,mint a Robuszta.
Az Arabica fajtának is több változata van a legkeresettebb az ún. Peaberry melynek termése csak egy kávébabot tartalmaz,az összes többi kávécserjének két babból áll a termése.
A különböző íz és aromahatás kiemelése érdekében egyes variánsokat összekevernek,ilyen népszerű babkávé-keverék a Mocha-Java,melynek a Mocha babkávé csokoládés felhangja kellemesen harmonizál a Java fűszeres testességével.
A világ babkávé termelésének kb.60-70%-a Arabica.

Robuszta
A Robuszta kávécserjék sokkal igénytelenebbek és alacsony magasságon kb.200-800m-en is megteremnek,valamint több termést hoz.A Robuszta kávét az Arabicánál alacsonyabb rendűnek tekintik kesernyés íze miatt,emiatt olcsóbb is,mint az Arabica.Az olcsó áruházi kávékínálat döntő többsége kizárólag Robuszta kávéból áll.
Azért nem szabad a Robuszta kávét teljesen leírni.A jól pörkölt Robuszta babkávét Arabica fajtákkal keverve,kiváló keverékek készíthetők.Az eszpresszó ismertetőjegyeként ismert vörösesbarna Crema igazából csak megfelelő minőségű Robuszta kávét is tartalmazó keverékből nyerhető.Érdekes,hogy a világ legdrágább kávéjaként ismert Indonéziában termő Kopi Luwak vagy Civet Coffee robuszta fajta.

A világ legdrágább kávéja ( Kopi Luwak )
Meglepő,de az ázsiai különlegesség kilónkénti ára nem az íze miatt éri el a 600 amerikai dollárt.A főként Japánban és Amerikában vásárolható kávé borsos árát egyedülálló előállítása viszi a csillagos égbe.Egy átlagos kávé korszerű feldolgozása mosással történik,az eljárás során a szemeket osztályozzák,húsát eltávolítják,majd mossák és szárítják.
A Kopi Luwak esetében a feldolgozást a természet egyedi módon oldotta meg: a fákon élő,indonéziai cibetmacskaféle,a közönséges pálmasodró megeszi a kávébabot,ami a beleken keresztül ürülékként távozik.Ezek után a vállalkozóbb szellemű őshonosok óvatosan kikapirgálják a kávészemeket a cica székletéből.
John Martinez jamaicai kávéguru elmondása szerint a Kopi Luwak kitűnő,jellegzetes és titokzatos ízét a macska speciális olajat termelő mirigyeitől kaphatja.A Kopi Luwak kávébab kevesebb baktériumot tartalmaz és külső felületén mikrógödröcskék vannak,amit az állat gyomrában lévő savak marnak ki,a savak a kávén belül is jellegzetes nyomokat hagynak.

Egy magazinban olvastam,azt a tippet,hogy a megmaradt kávéból érdemes jégkockát csinálni.Most egy kicsit össze vagyok zavarodva.Mi az a "megmaradt kávé"???

Lehullott az éjszakáról a lakat,
Orcám kávémba mosolyog,így talált ránk a pirkadat,
Így talált ránk,mert hárman vagyunk,
A kávém,én és a mosolyunk.

Kezdem a tárgyakat színesre festeni,
Kedves kis dolgokat megszemélyesíteni,
Felébreszteni mindazt,mi mélyen aludt éjszaka,
Boldog napot indítson,a mosolygó kávém illata.
              Bedő Gábor

Reggeli kávé

"Fekete,mint az ördög,forró akár a pokol,tiszta,mint egy angyal,édes,mint a szerelem."

......a kávé az egyik legnépszerűbb és legismertebb italunk.Néhány évszázad alatt a világ minden részén elterjedt.Diadalmas útjában nem tudták feltartóztatni sem a vallási tilalmak,sem az uralkodok rendelkezései,melyek a kávéfogyasztást igyekeztek korlátozni és betiltani.A kávét ma már az egész világon szeretik,becsülik nemes ízéért,finom illatáért,frissítő,élénkítő hatásáért.Térhódítása ma sem szűnt meg,fogyasztása ma is folyamatosan növekszik.
Ennek a nagyszerű italnak -a teához hasonlóan- nem ismerjük sem a származási helyét,sem felfedezésének történetét és idejét.Csak azt tudjuk,hogy a kávét kb.1000éve fogyasztjuk.
Hazánkban a kávéfogyasztás valóságos szenvedéllyé vált.Otthon és munkahelyünkön,utazás vagy szórakozás közben rendszeresen kávét iszunk,vendégeinket is azzal kínáljuk.Mindennapi életünk szerves részévé vált a kávé.

Zörög a vekker,
Megjött a reggel,
Napnak sugara kúszik,
A konyhában kávéillat úszik,
Odakinn őszi harmat cseppen,
Álmom még itt vibrál a szememben,
Forró bögrét szorongatók a kezemben,
Csodás ez a hajnal,itt dobog a szívemben.
                  Bedő Gábor

Más népek ugyancsak nagy becsben tartják a kávét.Az araboknál például,évszázados kultusza van főzésének és ivásának,ami szinte szertartásként megy végbe.A Korán ugyanis tiltja az igaz hívőknek a borivást és a muzulmánoknál hiányzó bort jól helyettesíti a kávé,amit az "iszlám borának" is neveznek.
A kávé származásáról nincsenek hiteles adatok.Annál több legenda terjedt el viszont felfedezéséről és első felhasználási helyeiről.E legendák elsősorban az iszlám országaiban keletkeztek és igyekeztek a kávé származását visszavezetni a vallás elterjedésének első szakaszaiba,erősítve azt a hitet,hogy a kávét az iszlám fedezte fel,annak szent itala.
Egyik ilyen hagyomány szerint az első csésze kávét Allah nevében Gábriel arkangyal nyújtotta át Mohamed prófétának,hogy elűzze testi fáradtságát és megőrizze szellemének frissességét.Így vált a kávé "isteni itallá".

Egy csepp kávé,
Egy csepp harmat,
Megragadom reggel,
Az ébredést,az alkalmat,
Ahogy a mai napon kortyolom,
Vissza-vissza álmodom,
Ásítozva mosolyogva,
Félálomban botladozva,
Egy csepp kávé,
Egy csepp harmat,
Napfény áraszt szent nyugalmat.
            Bedő Gábor

A magyar szájhagyományban a "fekete leves" kifejezés a 17.századból származik.Az 1680-as években a váradi pasa el akarta fogni Thököly Imre fejedelmet,ezért egy ebédmeghívás ürügyével magához csalta.Thököly azonban elővigyázatos volt és gyanakodott,hogy készül valami ellene,így az ebéd után gyorsan távozni akart,mire az egyik janicsár aga a következő szavakkal tartotta vissza: "Ne siess Uram,hátra vagyon még a fekete leves!" Miután a vendég fejedelem megitta a kávéját,láncra verve vitték az isztambuli Héttorony börtönébe.Az úgynevezett "fekete leves" azaz a kávé fogyasztása a török étkezés elmaradhatatlan kellékeként vált ismertté a középkori Magyarországon.

"Igaz szerelem:   Jobban szeretlek,mint a kávét - de könyörgöm,ne kelljen bebizonyítanom!!!!!!!!!!!"

Jó reggelt Szeptember

Jó reggelt Szeptember,
Hát meghozott az eső,
Jó reggelt te édes ősz,
Friss harmatot ízlelő.
          Bedő Gábor

Olyan szédítő volt ez a nyár,
Azt hiszem ideje kipihenni ezt az őrült zsongást,
Elfáradtam szemlátomást,
Ősszel elcsitul kicsit a lélek,
Magába fordul,
Elszunnyad,mint a természet,
Megpihen picit,
Ilyenkor dolgozza fel a nyár eseményeit,
Néha meg is kell tudni állni,
A rohanó világból ki kell tudni szállni,
Hogy a lélek is megújulhasson,
S tavasszal ismét kivirágozhasson,
Hogy aztán majd teljes pompájában újra
ragyoghasson.
           Mihalik Anikó

A körtékkel együtt sárgul már a lomb is,
Mint tó az erdőn át,kéklik a szilva a zöldben
És boldog fáradtság álmodik
Aranylón most a tájon.

S az ormon elnyugszik a távoli partok
Felé készülő fecskék röpte és eltűnnek
A légből a táncos szúnyogok,
Már csönd van,nem zümmög a nyár,

 A nappalok egyre későbben bomlanak
A pirkadás ezüstösen hűs tengeréből
S a déli nap barna,jó keze
Olyan vén s hervatag már.

És az ember lassan hazatér a nyárból;
Ahol boldog fürdőzők ujjongtak,csend van ott,
És szerteszét üres mezőkön
Egyedül táncol a szél.
             Erwin Neustaedter: Búcsúzás (ford: Radnóti Miklós)

Ó hány szeptembert értem eddig ésszel!
a fák alatt sok csilla,barna ékszer:
vadgesztenyék.Mind Afrikát idézik,
a perzselőt! a hűs esők előtt.
Felhőn vet ágyat már az alkonyat
s a fáradt fákra fátylas fény esőz.
Kibomló konttyal jő az édes ősz.
             Radnóti Miklós: Szeptember

Két napja lombhullás.
A fák hervadt karokkal lenyúlnak,
és megsimogatják a didergő földet!
             Márai Sándor: Gyöngédség