Szüret

A szőlő évmilliók óta jelen van a Földön,a módszeres termelést a kaukázusi népek kezdték el,mintegy nyolcezer évvel ezelőtt.Európával a rómaiak ismertették meg e nemes gyümölcsöt.A legenda szerint az első számon tartott részeg ember nem volt más,mint a bárkájáról nevezetes Noé,akinek hétezer évvel ezelőtt saját szőlőjének leve ártott meg.A görögök és a rómaiak kultusz szerűen használták a szőlőt.A középkorig levét csupán azok élvezhették,akiknek a kertjében megtermett.
A kolostorok földjein a középkortól új és új szőlőfajták születtek,a barátok aprólékos gonddal válogattak közülük,eleinte szívesebben készítettek vörösbort,hiszen az Krisztus kioltott vérét jelképezte.Később a fehérbor is népszerűvé vált.Nemes,sokáig érlelhető borok csupán 16század második felétől léteztek.

Nálunk is régóta van szőlőtermelés,az írásos emlékeken kívül,az ásatásokból előkerült szőlőművelő szerszámok(metszőkés,kapa) is igazolják.A honfoglaló magyarok már itt találták a szőlőt és letelepedésük után a  gabonatermelés mellett a szőlőművelést sajátították el leghamarabb.Mátyás király már adókedvezményt ad a szőlőt telepítőknek és a Korvinák iníciáléjait szőlőmotívumok gazdagítják.

A szüret hagyományosan Szent Mihály napján,azaz szeptember 29-én kezdődik,azonban ma már a legtöbb helyen korábban,szeptember közepén is neki kezdenek a nagy munkának.A kemény munka mellett jut idő vidámságra és jókedvre is,ebben az időszakban több helyen szerveznek szüreti mulatságokat,felvonulásokat, fesztiválokat.

A szüret nem csak komoly munka,hanem régi népszokásunk,ünnepünk.Az édes szőlő és az ebből készülő isteni nedű,a bor ünnepe.Talán nincs egy másik nemzeti himnusz a világon a magyaron kívül,amely azért mond köszönetet Istennek,mert borral és bőséggel ellátta az országot.

Szüret tüzei égnek,
Szólnak szüreti nóták,
S a szőlőhegyek hátán
Venyige lombja pirkad,
És megszépül csöndesen
Az egész mulandóság.

Szüret tüzei mellett
Próbáljunk melegedni,
Szüret nótái mellett,
Míg venyigelomb pirkad,
Próbáljuk meg csöndesen
A tavaszt elfeledni!

Enyém e dalos ősz most,
Enyém az őszi pompa,
Enyém e bús mosolygás.
Venyige lombja pirkad,
És megszépülsz csöndesen
Bánat,nagy őszirózsa!
                 Juhász Gyula

Borivók Tízparancsolata:
-Bort sohase igyál éhgyomorra!
-Ivás előtt ne egyél édes ételeket!
-Ügyelj a borfajták hőmérsékletére!
-Bort mindig megfontoltan,lassan igyál!
-Apró kortyokban élvezd a bor zamatát!
-A nemes borokat csak tisztán igyad!
-Tarts mértéket a borivásban!
-Jobban ízlik a bor,ha közben eszel is!
-Szeresd de légy erősebb a bornál!
-Gondolj arra egy pillanatra,mennyi verejtékes,nehéz munka van egy pohárnyi magyar borban!